CCD | 禅寂之美，中国第二家KUROGI黑木餐厅设计案例

风烟俱淨，天山共色。简而不凡，素而不寡。同山，同水，同天，浑然天成。 “职人魂”精神的物化日本用“职人”来形容一生以“目不斜视”的专注精神从事其职、不断鑽研以求技艺精进的人群。他们一生悬命，一生只做一件自己热爱的事情，并且把它做好，把一生都贡献在所从事的事业上。职人精神孕育出的日本料理，能够带来抚慰人心的力量和感动。

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东京一席难求食肆中国第二家KUROGI黑木在喜爱日本餐饮文化的圈子里，它的名字总是屡屡被提起，连续两年入选“米其林指南东京”。它的存在已经超越了一家餐厅的定义，它成为日本社会名流的重要社交场所，各界名媛明星争相光临，即使提前一年预约都一座难求，它就是「くろぎ（黑木）」。

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家くろぎ（黑木）KUROGI餐厅位于北外滩上海苏宁宝丽嘉酒店中，设计出自国际知名建筑设计大师隈研吾之手。

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第二家くろぎ（黑木）KUROGI餐厅位于南京苏甯钟山国际高尔夫酒店，CCD以飘逸自如的设计抵达神性和禅意。

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“聆听食材的声音”，只有听到了食物的声音，才能知道食材的处理方法、温度、时间，食材会告诉你正确答案。

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在我们忙碌的生活中，有这样一处温暖治癒的地方，可供安放焦躁与不安，可借美食之力重拾生活秩序，在身心与味蕾都得到回应的过程里，找寻到那丢失的细节美。

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偶得幽閒境，遂忘尘俗心始知真隐者，不必在山林

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大师品味终究要大师才懂，美食与空间的登峰相会，再绎经典。

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我们希望创造令人感动的空间，不论是一间酒店、一片庭院抑或一面瓦牆，带客人抵达心灵深处，让设计与他们产生精神上的沟通交流。——CCD创始人郑忠先生

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一踏进这家隐逸的米其林日料餐厅便感受到广阔、空灵，思绪在大地间蔓延攀爬开去，一种天人合一的境界若隐若现。

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整个园林、空间的设计如此纯粹、唯美，情深又蕴藉，有一种精緻到引人入胜，不禁细细端详和品味起来。

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园林幽幽，竹木水石，天地灵气，宛自天意。庭院的石头路，景观瓦牆、竹林，CCD将这些景致融合禅宗思想、东方文化和植物世界的精华，力求渗入自然深处。

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所谓高贵与奢华是给前来探秘的“寻味者”的五感体验。

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令人歎为观止的季节美景，深厚的文化底蕴，遁入自然沉浸在一个属于自我的超然世界中。

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浩悟禅意，雕琢合度 “苦也罢，乐也罢；得也罢，失也罢——要紧的是心间的一泓清泉裡不能没有月辉。……顶上的松月，足下的流泉以及座下的磐石，何曾因宠辱得失而抛却自在？又何曾因风霜雨雪而易移萎缩？它们自我踏实，不变心性，才有了千年的阅历，万年的长久。” ——贾平凹

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大千世界、灯红酒绿浸染了我们的双眸，也扰乱了心灵。在这裡设计师以“不著一字”的设计手法营造出繁华世间的留白。

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餐厅就像一座座漂浮在园林中岛屿，无论是坐在庭院缘廊中抑或是就餐时推窗而望，都能感受到明镜般的水景所带来的“禅”。

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极简为基底，跳脱繁琐的设计和人工雕刻，以木结构建造的盒子搭配扁平风簷，庭院的建筑屋簷与建筑本身穿插，使整个建筑以低调的姿态融入自然中。

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原木的桌椅和榻榻米包房，特色的日式壁纸，肌理漆牆面，一步一景。

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处处呈现日本餐厅的传统高端雅致风貌。无需任何华丽的装饰，门框、窗框成了直接的画框，将所有景色一应映入，成为一幅随四季变换的画卷。

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天花开出的细长天窗也是独特的设计构想，天光从细长天窗漏入，隐隐约约，忽明忽暗，颇有穀崎润一郎笔下的阴翳之美。简明澄澈，同时拥有深度，便是这家日式餐厅的设计注脚吧，它的身影富有禅意，名为侘寂，不完美的、无常的、不完整的都是属于它的诗意。项目名称：南京苏宁钟山国际高尔夫酒店 · 日本餐厅项目业主：苏宁置业项目地址：江苏南京室内设计：CCD香港郑中设计事务所灯光设计：CCD香港郑中设计事务所艺术品设计：CCD · 无物艺术顾问项目面积：1600㎡

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香港郑中设计事务所（CCD）系由香港著名设计师JOE CHENG [郑忠]先生创立，专业为国际品牌酒店提供室内设计及顾问服务，是国际品牌酒店室内设计机构之一。几十个国际室内设计预算，包括GOLDKEY，IDA，HD等。CCD在美国《室内设计》杂诘2013年10月的全球酒店室内设计百大排名中名列第3，是进入该排名前75名的亚洲设计公司。